Сайт в Вашем цвете

1
2
3

CLEVER FLOWERS - Цветы, огромный бизнес в Эквадоре.

Цветы, огромный бизнес в Эквадоре.

Вторник, 22 мая 2018 13:02 | Автор
Оцените материал
(0 голосов)

Цветочный бизнес в России хоть и претерпел изменения из-за кризиса, снова набирает обороты и показывает положительную, стабильную динамику.

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

За 20 лет, прошедших с тех пор, как  Эквадорские цветы стали еще одним глобальным промышленным продуктом, таким же как продукты питания или электроника. Это стало очевидным для меня несколько лет назад, когда я стоял перед витриной с предверии 14 Февраля (второй по величине случай покупки свежих цветов в нашей стране после 8 Марта). На моем рынке  были впечатляюще представлены сотни предварительно собранных букетов, а также свежие, не собранные в букеты розы, герберы и альстромерия в баках. Один букет попался на глаза: около 25 желтых и белых гербер и веточка гипсофилы, расположенная вокруг одной пурпурной розы. Наклейка на упаковке указала, что они прибыли из Эквадора и Колумбии..

Как могло что-то такое деликатное и скоропортящееся (и некогда такое экзотическое) зайти так далеко, и при этом оставаться такой свежей? Не секрет, что недорогие импортные товары, которые мы покупаем, часто наносят ущерб людям, которые их производят, и окружающей среде, в которой они производятся. Что я покупал в тот праздник? Мой интерес и поиск ответов привел меня за несколько тысяч километров от дома в Латинскую Америку.

Автобусы грохочут по горным дорогам и серпантинам, медленно двигаясь вверх и вниз по крутым склонам гор, вдоль поселков и деревень, выстроенных из шлакоблоков. «Туризм» и "Школьный автобус" написано плавными аквамариновыми буквами на автобусах, но они больше не используются для туров или развозки школьников. Они несут рабочих на цветочные плантации.

Табакундо - это район севернее Кито, столицы Эквадора, городе с населением около 120 000 человек и одном из крупнейших цветочных центров Эквадора. Почти все улиыц этого города асфальтированы, а дома соединены, как таунхаусы, но без какого-либо плана, поэтому один иногда стоит выше или короче другого. Гоод резко обрывается через несколько кварталов на открытом пастбище. Работница цветочной плантации с которой я ехал, переехала туда 20 лет назад. "У меня здесь есть дом. Мой муж построил это" - сказала она мне. "Он работал на плантации, а во второй половине дня, и по воскресеньям, все строили этот маленький домик". С тех пор, по ее словам, еще тысячи цветочников купили землю и сделали то же самое. Табакундо обладает жизненной силой в рабочем районе. По вечерам шумят, когда рабочие приходят домой, некоторые направляются к своим домам и квартирам, некоторые тусуются в барах и магазинах под открытым небом.

Более 100 000 человек - многие из которых были перемещены в результате материальных трудностей - трудятся в теплицах по всему Эквадору. При взгляде с самолета теплицы образуют геометрические серо-белые узоры, напоминающие рисунок Эшера. Вбиизи, они оказываются большими полиэтиленовыми теплицами, скрепленного с деревянными или оцинкованными фермами. Но вид обманчив; операции, выплоняемые на плантации очень сложны.

На плантации, я стоял на платформе над обширной сборочной линией, где около 120 рабочих, большинство из которых женщины, были выстроены вдоль двух длинных конвейерных лент с 14 параллельными рядами столов с обеих сторон. Работу разделили на множество небольших задач - измерение, подрезка, группирование, упаковка - до появления на столе аккуратных пачек, которые перед этим погружали в пенистый противогрибковый раствор, формировали в банчи и помещали в коробки. Латинская поп-музыка отражалась от гофрированных металлических стен. Рабочие обрабатывали до 300 000 цветов в день.

Большинство цветов, выращиваемых в Эквадоре, выращивают в европейских лабораториях, особенно в голландских лабораториях, которые поставляют саженцы и черенки производителям. Например, одно растение герберы может длиться несколько лет и давать сотни цветков, на созревание каждого из которых уходит от 8 до 12 недель. Производители постоянно меняют цвет, выращивая новые растения в зависимости от сезона или настроения потребителя. «Тенденция сейчас одноцветная, пурпурно-розовая», - говорит агроном, работающий на этой плантации. «Мы на два года отстаем от моды - обычно европейской моды». Действительно, двумя годами ранее несколько ведущих европейских дизайнеров одежды использовали такое цветовое решение в своих линиях.

В наши дни букеты, которые многие из нас покупают, как правило, в магазинах, супермаркетах, на рынках, выращивают, собирают и упаковывают за рубежом. На плантациях, которые я посетил, десятки сборщиков банчей были почти поглощены выпуклыми грудами роз, гербер, альстромерий и веточек гипсофил, которые должны быть точно собраны и упакованы в банч и полиэтиленовую пленку, с последующей упаковкой в больщие коробки, для отправки клиентам.

Рядом со сборочной линией находились просторные складские помещения с температурой около 3-4 градусов. Не стоит преуменьшать, что вся цветочная индустрия зависит от этого числа. По сути, продажа цветов - это попытка перехитрить смерть цветка, а почти замерзшая температура может отсрочить неизбежное. Срежьте цветок, и его способность фотосинтезировать пищу от света, углекислого газа и воды вскоре прекращается. Хранящаяся в нем энергия и пища истощается, и цветок увядает. Помещение цветов в воду замедляет этот процесс, но только холодные температуры могут остановить его на несколько недель. Потребовалась разработка «холодных цепей» - рефрижераторных складов и грузовиков с цветами в любой точке пути - чтобы гарантировать, что цветы останутся в спящем состоянии от плантации до магазина.

В холодильных камерах коробки с цветами присоединены к холодильным установкам, которые наполняют их охлажденным воздухом. Затем они укладываются на поддоны, загружают в грузовики и доставляют самолетами в Амстердам. Это занимает около суток. А далее цветок отправляется через траки до своих клиентов. Что занимает еще несколько дней

В 1990-х годах успех Эквадорской цветочной индустрии на американском и европейском рынках привлек внимание к ее практике со стороны других производителей. В то же время потребители стали больше заботиться о том, как производятся их товары, поэтому Эквадорские цветочные плантации начали менять свою технологию, корректируя и улучшая ее. 

Кроме того, цветочная индустрия создала программу добровольной сертификации, которая требует от участвующих плантаций достижения целевых показателей устойчивого водопользования и соблюдения международно-признанных правил безопасности для химических применений. В нескольких фермах, которые я посетил, пластиковая пленка на крышах теплицы была расширена и изменена для сбора дождевой воды. Фермы, участвующие в этой программе, сократили использование подземных вод более чем наполовину, собирая и используя дождевую воду.

Глобальный экономический кризис также оказал влияние. «Доллар упал, санкции со стороны других государств тоже отложила свой отпечаток, конкуренция со стороны других стран выросла, как и предпочтения клиентов на прилавках» - говорили мне владельцы плантаций. «Эти изменения на мировых цветочных рынках привели к издержкам и изменениям».

В конечном счете, много цветочников Эквадора изменили и улучшили свою работу по выпуску конечной продукции. 

Глобальный рынок всегда будет требовать более дешевых цветов, и Эквадорские плантации должны конкурировать с производителями в других странах, включая соседнюю Колумбию, и растущую силу цветов в Кении. Тем не менее, все чаще приходится учитывать еще один фактор, который должны учитывать производители цветов: транспортное плечо доставки, которое немало влияет на конечную стоимость продукции и покупательскую способность.

Что я понял, посетив плантации по выращиванию такой красивой и нежной продукции, как цветок. «Вы тратите все свое время, сгорбившись, с момента, когда сеют рассаду, до момента, когда стебли срезают». «Это работа весь день, круглый год, без остановки».

Прочитано 105 раз Последнее изменение Вторник, 10 декабря 2019 09:21
Narcissus

Американский и Российский рынки являются ведущими покупателями для эквадорских плантаций. Сезонный рост экспорта цветов в США связан с праздником Днем Святого Валентина, тогда как в России – с международным женским днем, 8-е Марта. К празднику 8 Марта, Россия закупает сотни тонн цветов из этой  южноамериканской страны и 65% поставок цветов – это розы из Эквадора.